本日は5名の方にご参加いただいて、丸ごとカカオ豆から作る手間ひまかけたチョコレート作りを行いました。
まずは焙煎したカカオ豆の皮むき。たった100gですが、手でむいていくとなかなか大変です。
そして、次はつぶしてひたすら練っていきます。
途中で湯せんにかけると、カカオ豆の中から油が出てきて
次第にチョコレートらしくなっていきます。
カカオバターと砂糖を加えて、さらに混ぜてから、型に流し込み
冷蔵庫で冷やし固めて、完成!
2時間半の工程でしたが、和気あいあいとお話したりしながら
楽しくつくることができました!
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました!
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